湖北輕工職業技術學院是經國家教育部批準、湖北省人民政府主辦、湖北教育廳直管的全日制普通高等職業院校。學院坐擁武漢的教育科技文化中心，位于武昌武珞路石牌嶺，武漢內環線上，位置優越，交通便利。學院創辦于1956年，前身隸屬于原國家食品工業部，1972年更名為“湖北省輕工業學校”； 1987年與原聯邦德國“漢斯.賽德爾基金會”合作，在全國率先引進聯邦德國“雙元制”教學模式；1996年經教育部批準在全國率先舉辦高等職業教育。學院整體辦學條件、辦學實力、辦學水平穩居湖北省高職院校前列。

學院校舍總建筑面積11萬多平方米，固定資產總值3.2億元(不計土地)。校園面積200余畝 ，學院擁有國內一流水平的“啤酒實訓中心”，設施、設備完備的“機電實訓中心”、“生物技術實訓中心”、“建筑裝飾實訓中心”，現擁有中央財政支持實訓基地兩個，省級實訓基地三個，在全國建有160多家校外實習實訓基地。