一、主考院校簡介
鄂州職業(yè)大學是1984年經(jīng)國家教育部批準獨立設(shè)置的公辦全日制高等職業(yè)院校。是國家示范性（骨干）高職院校、全國高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀院校、湖北省示范性高職院校、湖北省高等學校畢業(yè)生就業(yè)工作先進單位、湖北省高技能人才培訓(xùn)基地。
經(jīng)湖北省高等教育自學考試委員會批準， 鄂州職業(yè)大學為自學考試專科中職中專銜接教育舉辦學校。
二、招生專業(yè)
專業(yè)名稱：酒店管理 專業(yè)代號：640105 專業(yè)層次：專科
三、課程設(shè)置及使用教材
課程 類別 | 課程序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 | 最低學分/ 學分小計 |
公 共 基 礎(chǔ) 課 | 1 | *03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 | 14/14 | |
2 | *12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |||
3 | 04729 | 大學語文 | 4 | |||
4 | *00018 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | |||
*00019 | 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（實踐） | 2 | ||||
專 業(yè) 核 心 課 | 5 | 00147 | 人力資源管理（一） | 6 | 35/35 | |
6 | *01522 | 酒店餐飲實務(wù)與操作 | 6 | 技能考核 | ||
7 | *01523 | 酒店前廳與客房運行實務(wù) | 6 | 技能考核 | ||
8 | *01524 | 旅游英語口語 | 8 | 技能考核 | ||
9 | 02528 | 烹飪營養(yǎng)學 | 4 | |||
10 | *03960 | 現(xiàn)代酒店營銷策劃 | 5 | |||
推 薦 選 考 課 | 11 | 08426 | 冷菜工藝(實踐) | 5 | ||
12 | 08432 | 飲食風俗 | 4 | |||
13 | 00984 | 酒水知識 | 4 | |||
14 | 08430 | 西餐工藝學 | 5 | |||
08431 | 西餐工藝學(實踐) | 3 | ||||
15 | 04945 | 烹飪工藝實踐（實踐） | 12 | |||
16 | *01525 | 導(dǎo)游實務(wù) | 6 | |||
17 | 02529 | 烹飪衛(wèi)生學 | 4 | |||
18 | 02524 | 烹飪學概論 | 5 | |||
畢業(yè) 考核 | 19 | 04643 | 專業(yè)實習 | 不計學分 | ||
其他要求 | 1.合格課程總學分不低于70學分，合格課程門數(shù)（不含畢業(yè)考核）不少于15門，畢業(yè)考核合格及以上。 2.選考課可從推薦選考課中選考，也可從同層次選考課程庫中，或湖北省自學考試現(xiàn)行開考的同層次其他專業(yè)中，自主選擇與本專業(yè)課程名稱及代碼不相同的理論課程考試，達到學分規(guī)定要求。 | |||||
說明：“*”表示原專業(yè)考試計劃已設(shè)課程
四、專業(yè)優(yōu)勢
1、考試科目少：只考9科+計算機（自考專科專業(yè)一般要考16科）
2、教育次數(shù)少：三次可考完全部科目
3、專業(yè)簡單，備考容易：該專業(yè)偏文科，考前集中復(fù)習，記住大概，考試過程中認真寫滿就能得分
4、網(wǎng)絡(luò)助學課程加分：大部分科目有網(wǎng)絡(luò)助學加分，考生只要參與，就能獲得綜合成績加分，最多可加17分
5、考場優(yōu)勢，全部科目的考試都安排在主考院校，獨立考場，環(huán)境輕松
五、報名方法：
報名資料: 身份證原件、兩寸電子版藍底登記照
報名電話： 吳老師：18164015025 高老師：18162433685
武漢理工大學
211院校，熱門專業(yè)：土木工程、車輛工程、工商管理、船舶與海洋工程
華中農(nóng)業(yè)大學
211院校，熱門專業(yè)：工程管理 、計算機科學與技術(shù)、食品質(zhì)量與安全
武漢科技大學
重點大學，熱門專業(yè)：車輛工程、臨床醫(yī)學、土木工程、電氣工程
湖北大學
重點大學，熱門專業(yè)：行政管理、漢語言文學、人力資源管理、教育學
湖北工業(yè)大學
一本院校，熱門專業(yè)：土木工程、電氣工程、建筑學、生物工程、機電一體化
武漢工程大學
一本院校，熱門專業(yè)：工程管理、制藥工程、化學工程與工藝、應(yīng)用化工技術(shù)
武漢紡織大學
一本院校，熱門專業(yè)：服裝設(shè)計與工程、紡織工程、法學、人力資源管理
湖北中醫(yī)藥大學
一本院校，熱門專業(yè)：中醫(yī)學、中藥學、護理、中西醫(yī)臨床醫(yī)學
湖北經(jīng)濟學院
一本院校，熱門專業(yè)：會計學、工商管理、行政管理、金融學、經(jīng)濟學
湖北第二師范學院
一本院校，熱門專業(yè)：教育學、學前教育、小學教育、英語、音樂教育